LO ESENCIAL
- Aeroméxico conecta la Ciudad de México con Seúl. Los sitios de vuelos listan hoy seis o siete frecuencias por semana, y el lanzamiento de 2024 contemplaba escala en Monterrey de ida. Se confirma el horario vigente al reservar.
- La Guía Michelin 2026 da dos Llaves a tres hoteles de Corea: Four Seasons Hotel Seoul, SIGNIEL Seoul y SIGNIEL Busan.
- Seúl tiene 42 restaurantes con estrella: uno con tres (Mingles), diez con dos y 31 con una.
- Dato que conviene saber: la exención temporal del permiso K-ETA vence el 31 de diciembre de 2026, y no hay anuncio oficial de prórroga para 2027.
Hay un jardín en Seúl al que no se entra solo: el Huwon de Changdeokgung, el jardín secreto del palacio.
Solo se visita con un guía y en un horario fijo. Si lo dejas para cuando llegues, probablemente no entres. Esa es la lección de Corea en miniatura: el viaje bueno se reserva antes de que sepas que lo quieres.
Por qué Corea, ahora
El gobierno coreano proyectaba para 2025 un récord de más de 18.7 millones de visitantes extranjeros, por encima de los 17.5 millones de 2019, según The Korea Times. Y Aeroméxico es, según los sitios de vuelos, la única aerolínea que une la Ciudad de México con Seúl sin conectar por Estados Unidos o Japón. No encontré cifras de mexicanos que viajen a Corea, y no te voy a inventar una.
Visa y permiso de entrada
Esto es lo que conviene aclarar antes de comprar boletos. Los mexicanos entran a Corea sin visa por turismo. Además, están en la lista de países exentos del permiso electrónico K-ETA durante 2026, según fuentes secundarias; no pude confirmarlo en la página oficial.
La exención temporal está fijada hasta el 31 de diciembre de 2026, según un aviso del ministerio de Relaciones Exteriores. Un medio coreano reportó confusión el año pasado por la falta de aviso de prórroga. Para viajes a partir del 1 de enero de 2027, el permiso podría volver a pedirse. Se confirma en el sitio oficial antes de cualquier reserva para 2027.
Cuándo ir
El mapa de follaje de 2026 de la Organización de Turismo de Corea pone el pico del área de Seúl a finales de octubre, y una guía de turismo de Seúl lo ubica entre el 5 y el 15 de noviembre. Mi consejo: otoño, con las fechas holgadas, o primavera. Las dos temporadas se llenan.
Ocho noches, paso por paso
- Cuatro noches en Seúl. La base para palacios, mesas con estrella y compras.
- Una noche en un hotel de aguas termales, inspirado en las posadas tradicionales coreanas: YOUONEJAE, en Chungju.
- Dos noches en Busan, frente al mar.
- Una noche en Seúl, antes de volar de regreso.
Seúl
Dónde dormir
La Guía Michelin 2026 distingue cinco hoteles en Seúl:
- Four Seasons Hotel Seoul (dos Llaves, subió este año desde una): frente a la plaza Gwanghwamun, con el restaurante Yu Yuan, de una estrella.
- SIGNIEL Seoul (dos Llaves): ocupa los pisos 76 al 101 de la Lotte World Tower y tiene el restaurante Bicena, de una estrella.
- The Shilla Seoul (una Llave): al pie del monte Namsan, con La Yeon, restaurante de dos estrellas.
- Josun Palace, a Luxury Collection Hotel (una Llave): combina patrimonio y diseño moderno, con Eatanic Garden, de una estrella, en el piso 36.
- Fairmont Ambassador Seoul (una Llave): en el complejo Parc.1, en el distrito financiero.
Mi elección según el viaje: Four Seasons para ir caminando a los palacios, SIGNIEL si lo tuyo es dormir arriba de la ciudad, y The Shilla si quieres una mesa de dos estrellas dentro del hotel.
Dónde comer
Seúl suma 42 restaurantes con estrella Michelin en la edición 2026. Mingles, de cocina coreana, es el único con tres estrellas. Tienen dos estrellas: alla prima, Evett, Jungsik, Kwonsooksoo, La Yeon, Mitou, Mosu (nuevo este año), Restaurant Allen, Soigné y Sosuheon (de sushi, también nuevo). Una guía menciona que las reservas de Mingles se hacen por la app CatchTable, aproximadamente un mes antes, y se agotan en horas.
Qué hacer
Changdeokgung y su jardín secreto. El palacio cierra los lunes. El Huwon solo se visita en recorrido guiado, y según guías de viaje, los boletos salen seis días antes a las 10:00 de Corea y se agotan en minutos en abril y octubre. Hay recorridos en inglés alrededor de las 10:30, 11:30, 14:30 y 15:30, aunque los horarios cambian por temporada. Un boleto de palacio y jardín cuesta unos 8,000 wones, según otra guía. El sitio oficial es royalpalace.go.kr, que no pude abrir; se confirma con ellos.
Gyeongbokgung. Una guía de palacios coreanos lo marca cerrado los martes, pero esa información viene de una sola fuente, así que se confirma. Entrar con hanbok, el traje tradicional coreano, es gratis en los palacios, según las guías.
La plaza Gwanghwamun. Es la entrada simbólica a Gyeongbokgung, con la estatua del rey Sejong. El Four Seasons está frente a ella.
Un palacio, de noche. Las visitas nocturnas son temporales: la de primavera de 2026 fue del 13 de mayo al 14 de junio, según una guía. Hay que revisar el calendario.
Busan: el mar
SIGNIEL Busan tiene dos Llaves, está en la playa de Haeundae, dentro de la LCT Landmark Tower, y tiene un restaurante, Chaoran. Busan tiene cuatro restaurantes con una estrella: Fiotto, Le DORER (nuevo en 2026), Mori y Palate.
Una noche termal
YOUONEJAE, en Chungju, es el hotel que cambia el ritmo: 16 habitaciones, inspirado en las posadas tradicionales coreanas, con un jardín privado y un baño de agua termal en cada habitación. Es nuevo este año en la lista Michelin, con una Llave, y es la primera de Chungju.
La isla de Jeju
Si prefieres isla a ciudad, el JW Marriott Jeju Resort & Spa tiene una Llave y está sobre los acantilados del sur, con interiores de Bill Bensley. Y el Art Paradiso, en Incheon, es un hotel de suites solo para adultos, cerca del aeropuerto, útil para la primera o la última noche.
Lo que conviene resolver antes de reservar
- El permiso K-ETA para viajes de 2027.
- La fecha del Huwon: se compra seis días antes.
- Las mesas con estrella: se reservan semanas antes, a veces por una app.
- La temporada: otoño y primavera se llenan.
Lo que más me preguntan
¿Hay vuelo directo de México a Corea?
Aeroméxico vuela a Seúl; los sitios de vuelos reportan seis o siete frecuencias por semana. La ida puede incluir escala en Monterrey.
¿Necesito visa?
Los mexicanos entran sin visa por turismo, pero el permiso K-ETA está exento solo hasta el 31 de diciembre de 2026.
¿Cuándo es mejor ir?
Otoño, con el pico del follaje entre finales de octubre y mediados de noviembre, o primavera.
¿Cuál es el mejor hotel de Seúl?
Four Seasons y SIGNIEL tienen dos Llaves Michelin.
Cómo lo armamos
Lo primero que te pregunto es cuántas noches tienes y en qué temporada quieres ir. Con eso decidimos cuánto Seúl, cuánto mar y si hay lugar para la noche termal.
Así armamos un viaje a la medida, con la primera llamada, que no cuesta nada. Si quieres ir a Corea, cuéntanos a dónde.
FUENTES
- Llaves Michelin de Corea, 18 de septiembre de 2026: Guía Michelin. Estrellas: Seúl y Busan 2026 y resumen.
- Visitantes: The Korea Times. Organización de Turismo de Corea: visitkorea. Turismo de Seúl: Visit Seoul.
- Permiso de entrada: K-ETA, aviso del ministerio, VisasNews y Korea Daily.
- Vuelos: Aeroméxico, Flight Connections y El Financiero (lanzamiento de 2024).
- Hoteles: Four Seasons, SIGNIEL Seoul, SIGNIEL Busan, The Shilla, YOUONEJAE y JW Marriott Jeju.
- Follaje: Seoul Tourism y Korea Tourism Organization, vía Herald. Palacios: Namane, Travel Classroom y Korea Experience.
Escrito por Diego Ramírez · Publicado el 20 de octubre de 2026